鸡肉的鸡肉鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,有功意适合多种烹调方法,效吃需注并富有营养,鸡肉鸡肉有滋补养身的有功意作用。鸡肉不但适于热炒、效吃需注炖汤,鸡肉鸡肉而且是有功意比较适合冷食凉拌的肉类。 那么鸡肉有哪些功效?吃鸡肉需要注意什么?下面和生活百科网一起看看相关知识吧。效吃需注
补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的鸡肉鸡肉小便频繁、耳聋、有功意精少精冷等症状。效吃需注
2、鸡肉鸡肉强身健体
鸡肉的有功意消化率高,很容易被人体吸收利用,效吃需注有增强体力、强壮身体的作用。
3、促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
4、提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
鸡肉不能和什么一起吃
1、芝麻
芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。
2、芥末
这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。
3、狗肾
鸡肉与狗肾相克,会引起痢疾。最后还需要注意,做鸡肉时通常不放醋。因为醋能去腥减滋,与鸡肉同时烹调也会“夺味”,甚至还会使鸡肉“反腥”。
4、菊花
一般来说鸡肉和菊花同食,会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。
5、李子
鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物,具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效,鸡肉乃温补之品,若将二者同食,恐助火热,无益于健康。
6、大蒜
大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之,滞气”的记载。
7、鲤鱼
鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
8、鲫鱼
野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温,性热,为下气利水,而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等,故两者不宜同煮,因其生化反应较为复杂。
9、糯米
糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果,但与鸡肉同食会引起身体不适。糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃,因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用,所以,只要不是过量食用或存放后不洁食用,一般不会产生身体上的不适。
吃鸡肉需要注意什么
1、鸡肉与芥末共食,恐助火热,无益于健康。
2、鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相克,故鸡鱼不可同食。
3、大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒,而鸡肉甘酸温补,二者功用相左,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之,滞气”的记载。
4、公鸡肉对于病后或产后体虚有一定的温补作用,但其性燥热,不宜多食,多食易生热动风。凡感冒发热,及内火偏旺和痰湿偏重之人,肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。
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