茄子是适合许多家常菜的食材,茄子的吃茄烹饪方法有很多,是脾胃许多人爱吃的蔬菜,茄子本身营养价值也比较高,虚寒茄子虽然美味营养,可吃但是适合对于有些人来说是不宜吃茄子的,可能会加重自身的吃茄病情,那么哪些人不适合吃茄子呢?脾胃虚寒的脾胃人适合吃茄子吗?
肺结核病人
肺结核病人吃茄子可能会出现颜面潮红、皮肤瘙痒、虚寒烦躁、可吃全身红斑、适合胸闷等过敏反应,吃茄所以建议患肺结核的脾胃病人不要吃茄子。如果发生这种情况后,虚寒轻者可服抗过敏药物治疗,可吃并不再吃茄子及其他同类食物,严重者应请医生抢救治疗。其它的有过敏情况的也不推荐吃茄子。
脾胃虚寒的人
茄子性质微寒,味甘咸,虽有滋阴养血作用,但多食久食则导致脾胃虚寒,加重消化系统负担。所以,建议本身就有脾胃虚寒的人就不要吃或者少吃茄子了。
处于经期的女性
大家都知道,女性在经期不能吃冷的,否则会导致经血不畅,腹部疼痛。但是,大家都误以为冷的就是触觉上感觉凉的东西,而忽视了性质偏凉的食物。茄汁就是属性偏凉的食物,女性处于经期的时候是不推荐食用的。
吃茄子的注意事项
1.过老熟的茄子不宜吃,因为此时茄碱含量增多,易导致人体中毒。
2.手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度,故手术前不宜食。
3.茄子不能和墨鱼一起吃,一起吃容易引起霍乱。
4.茄子不能和螃蟹一起吃,一起吃会伤害肠胃。
5.茄子不能和河蟹一起吃,一起吃可能中毒。
6.茄子不能和乌鳢一起吃,一起吃有可能损伤肠胃。
茄子的价值功效
1、茄子的营养成分
茄子主要由茄子皮,茄子肉及茄子籽构成,性凉味甘,可食用的部分为93%,每100克茄子中热量为88千焦,水分93.4克,蛋白质1.1克,脂肪0.2克,膳食纤维1.3克,碳水化合物3.6毫克,还含有胡萝卜素维生素B,维生素C,维生素E,维生素P,钾,钙,钠,镁,铁等矿物质。药用成分有龙葵碱等。
2、茄子清热解暑
茄子属于寒凉性食物,有清热活血,消肿止痛的功效,夏天食用,有助于清热解暑,对于易长痱子的人特别适合;每天坚持服用蒸茄子,长期下来,有治疗内痔出血,改善便秘的功效。
3、茄子散血通肠
茄子能散血,消肿,宽肠,所以大便干结,痔疮出血、患有湿热黄疸的人,可以选用茄子煮粥吃。
4、茄子延缓衰老
每100克茄子维生素E的含量有150毫克,维生素E有增强细胞膜的抗氧化功能的作用,阻止有害自由基对细胞的破坏,还可以保护体内与衰老有关的蛋白质,使机体氧化作用等到抑制,延缓机体衰老过程,常吃茄子可以延缓衰老。
5、茄子降脂降压
茄子中的维生素P,可以增加人体细胞的粘着力,对微血管有保护作用,增加微血管的弹性,对动脉硬化,高血脂症,高血压,紫癜及坏血病有辅助治疗作用。
6、茄子防治胃癌
茄子中含有的龙葵碱能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定的效果,此外,龙葵碱过量食用可能会引起中毒,因此具有药用价值的龙葵碱需在医师指导下入药。
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