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扁豆和什么一起炒好吃 扁豆和什么一起炖好吃

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摄图网_501074689_五花肉扁豆(企业商用)_副本.jpg

  扁豆炒猪肉

  1、猪里脊清洗干净,顺着肉的纹理切成丝,扁豆去掉老筋,斜着切成丝。姜切丝,青椒洗净切成细丝,蒜切薄片备用。

  2、将切好的猪肉丝,同生抽,老抽,料酒,盐(1克),糖,蚝油,干淀粉,一点植物油拌匀,腌5分钟左右。

  3、锅中倒入油,油温5成热时,放入腌好的猪肉丝,中火将肉丝炒白后盛出。

  4、锅里重新放油,油温4成热时,放入一半的蒜片和姜丝,炒出香味,放入煸豆丝,中火煸炒。当扁豆丝变软,颜色变成翠绿色时,倒入生抽,放入青椒丝,炒好的肉丝,继续翻炒1分钟。

  5、扁豆丝即将出锅时,撒入剩余的蒜片即可。

摄图网_500078043_清凉蔬菜(企业商用)_副本.jpg

  扁豆炒木耳藕片

  1、黑木耳泡发,洗净。

  2、扁豆择洗干净。

  3、藕去皮,洗净,切片;胡萝卜洗净,去皮,切片。

  4、将胡萝卜、扁豆、黑木耳、藕片分别放入沸水中断生,捞出沥干。

  5、油锅烧热,倒入断生后的食材翻炒出香,加盐调味即可。

摄图网_500082692_家常炒面(企业商用)_副本.jpg

  扁豆炒面条

  1、把土豆粉与猪肉拌在一起,放点盐,盐5分钟。

  2、锅烧热放油,油热以后放入肥肉炒下,我家人比较喜欢吃不肥的所以炒的时间有点久,把油炼出,然后放入猪肉翻炒。

  3、炒至肉变色时加入扁豆,这时可以少加点盐(之前肉里有加过盐了,可以少加点)扁豆不容易熟所以要多加点水加盖焖20分钟,这时可以放入麻辣鲜调味。

  4、焖至扁豆8成熟时放入面条翻炒,加水焖5分钟即可(因为是买的炒面,所以比较容易熟)最后放入切好的蒜苗放入鸡精即可起锅。

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