五花肉是扁豆一种非常滋补的肉食,可以炒着吃,烧花烧扁同时也可以炖着吃。做法炖肉的花肉滋补效果更好,口感细嫩,豆烧可以配合不同的扁豆食材,制作出不一样的烧花烧扁风味。今天教大家扁豆烧五花肉的做法做法,用五花肉和扁豆作为主料,花肉口感丰富。豆烧
五花肉烧扁豆怎么烧
食材:
扁豆300克、五花肉300克、烧花烧扁大葱10克、做法蒜2瓣、花肉姜2克
调味料:
食用油10克、豆烧豆瓣酱3克、盐1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克
扁豆烧五花肉的做法:
1、五花肉切厚片,扁豆去筋,大葱切段,姜切片,蒜切片;
2、锅中倒入食用油,放入五花肉煸炒出油,接着下入豆瓣酱、葱、姜、蒜,放入生抽、老抽,再加适量清水,没过食材煮40分钟;
3、倒入扁豆、盐,煮25分钟左右;
4、大火收汁,装盘即可。
小贴士:
注意,烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。烹煮时间宜长不宜短,要保证扁豆熟透。
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