菱角发芽了能不能吃 

如果菱角已经发芽了，菱角此刻小伙伴们也可以适当的发芽吃菱角，一般菱角在自然发芽的可吃情况下不会形成毒素，小伙伴们可以适当的菱角吃一点点菱角，但是发芽我们在吃菱角的时候，却发现菱角的可吃味道已经发生了改变，此刻代表菱角不仅发芽，菱角而且果肉已经出现了腐烂，发芽面对这样的可吃菱角建议小伙伴们直接远离，如果小伙伴们没有远离而是菱角吃了这类菱角的话，可能会对自身健康造成影响。发芽

菱角作为日常生活中非常常见的可吃食物，一般在夏季秋季的菱角时候会成熟，由于菱角的发芽烹饪方式特别的多，向部分小伙伴在生活中炒菱角吃，可吃也有部分小伙伴直接水煮菱角吃，当然还有部分小伙伴，利用菱角煲汤，由于菱角的营养价值特别的高，人们在生活中适当的吃菱角能够满足身体所需要的营养成分，不过菱角一旦出现了其他情况，个人觉得还是要慎重考虑的。

其中有部分小伙伴在吃发芽菱角的时候，由于菱角还没有变味，这时候不会对身体产生一定的影响，只是有部分小伙伴对菱角过敏，他们吃了这类菱角之后会对身体健康造成影响。其次也有部分小伙伴发现菱角发芽伴随表皮腐烂，并且菱角的果肉已经出现了变质的情况，这时候再吃菱角的话，会导致微生物进入到人体内，从而出现了腹部不适的情况。

在平时的生活中，我们想要吃菱角时，也需要找到合适的方法，其中有部分小伙伴直接选择将菱角储存好，比如将菱角放到冰箱的冷冻层储存，因为我们将菱角放到冰箱的冷藏室，一般只能储存2~3天的样子，想要将菱角储存的时间更长的话，只能将菱角放到冰箱的冷冻层，因为放到冰箱的冷冻层不仅能够保存菱角，而且还可以避免菱角的营养丢失，另外我们在储存菱角时，也可以将菱角放到通风透气处。