大家知道,火鸡西方国家比较喜欢吃火鸡肉,什营在过节或者家里来客人的值火时候会烤火鸡吃,火鸡的鸡肉味道非常鲜美。你知道火鸡肉有什么营养价值?火鸡肉有什么功效吗?今天,功效就来跟大家讲一讲火鸡有哪些营养价值和功效作用,火鸡接下来让我们一起来看一看吧。什营
火鸡肉介绍
火鸡和是值火家鸡的一种,是鸡肉西方圣诞节的重要美食。火鸡,功效又名七面鸟或者吐绶鸡,火鸡是什营一种原产于北美洲的家禽。火鸡是值火美洲特产,在欧洲人到美洲之前,鸡肉已经被印地安人驯化。功效和其他鸡形目鸟类相似,雌鸟较雄鸟小,颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达1.5-1.8米,是当地开放林地最大的鸟类,很难与其他种类搞混。火鸡体型比一般鸡大,可达10公斤以上。
1、火鸡肉的知识
我们都知道火鸡是圣诞节的必备美食,近几年来西方国家节日盛传入国内,火鸡也跟着火起来,火鸡肉厚实,特别适合烤制,可以切片烧烤,也可以整只放到烤箱中烤,味道鲜美,深受大众喜爱。
2、火鸡肉的烹饪技巧
火鸡营养丰富,加上国外的节日盛传入国内,火鸡越来越受人们的喜爱。一般年轻火鸡适宜烧烤,成鸡适宜煨菜。火鸡的肉质结实,烧烤时间不要过短,一般在2小时以上。
3、火鸡肉的保存
放冰箱低温存储。
4、火鸡肉的选购
优质的火鸡:脚掌皮薄,无僵硬现象;
散养火鸡:脚爪细而尖长,粗糙有力;
5、火鸡肉的营养价值
一、火鸡肉的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加;
二、火鸡肉的蛋白含量高于其他食物,但是热量和胆固醇是最少的,是食补中的佳品;
三、火鸡肉富含色氨酸和赖氨酸,经常食用可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症;
四、火鸡胸肉富含铁质,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一;
6、火鸡肉的功效
一、戒躁减压
火鸡肉富含色氨酸和赖氨酸,经常食用可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
二、补铁
火鸡胸肉富含铁铁质,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。
三、补充蛋白质
火鸡肉的蛋白质含量远远高于其他的肉食品,但是热量和胆固醇是最少的,是补充蛋白质的佳品。
火鸡肉煎蛋三明治
1、材料
火鸡肉2片,煎蛋2个,番茄2片,京都水菜12g,融化奶油10g,吐司2片
2、做法
1.将2片火鸡肉各包裹1个煎蛋备用。
2.在吐司上均匀抹上融化奶油,将京都水菜、番茄和作法1的肉包蛋放入,盖上吐司后轻压切块。
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