木耳为什么要焯水 木耳为什么要焯水后发白

木耳要焯水是木耳木耳因为木耳的表面附着大量细菌物质，经过焯水处理，焯水焯水可将细菌物质去除掉，木耳木耳在炒的焯水焯水过程中不容易出现炸锅的现象，其影响物质有利于人体吸收，木耳木耳木耳若不经过焯水处理，焯水焯水容易出现腹痛腹泻等中毒现象，木耳木耳影响人体健康。焯水焯水

木耳要焯水的木耳木耳原因

木耳需要焯水是因为它的表面附着大量的细菌物质，用普通的焯水焯水清水很难将其清洗掉，通过焯水处理后，木耳木耳可以将细菌物质清理干净，焯水焯水同时更有利于人体吸收营养元素，木耳木耳另外焯水后的焯水焯水木耳不容易出现炸锅的现象。

木耳若是木耳木耳不焯水直接食用容易引起日光性的皮炎，而且还会遭受细菌的感染，出现腹痛腹泻等中毒现象，因此木耳在食用之前必须经过焯水处理，避免影响身体健康。

木耳焯水的时间不宜过长，控制在5分钟之内即可，先将木耳浸泡在水中一段时间清洗干净捞出沥干水分，在锅中加入清水、适量食盐以及食用油等，等水烧开后加入木耳进行焯水处理。