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莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,产妇经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。产妇护理期间食用莴苣还有增进食欲、刺激消化 液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
脾胃虚寒的人不能够多吃,因为莴笋是苦寒的食物,有眼疾的人也是不能够多吃莴笋。
莴苣不能和蜂蜜同吃,否则会引起腹泻。
在服用细辛时,不宜食用莴笋,细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,同食会降低药效。
莴笋不宜与奶酪同食用,二者同食,容易导致消化不良,出现腹痛、腹泻。
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