简介茄子是常见的蔬菜,平时我们喜欢红烧,或者是炒着吃,其实茄子蒸着吃味道更好。蛋黄蒸茄子用蛋黄作为辅料,还加入了丰富的调味料,制作简单又好吃。2、咸蛋黄压碎,加白胡椒粉、糖,拌匀;4、碗中撒入红椒、青椒、 ...
茄子是蛋黄常见的蔬菜,平时我们喜欢红烧,蒸茄或者是法蛋炒着吃,其实茄子蒸着吃味道更好。黄蒸蛋黄蒸茄子用蛋黄作为辅料,蛋黄还加入了丰富的蒸茄调味料,制作简单又好吃。法蛋
蛋黄蒸茄子怎么做
食材:
咸蛋黄2个,茄子1根,蛋黄青椒10克,蒸茄红椒5克,法蛋小葱1根、黄蒸食用油4克,蛋黄白胡椒粉1克,蒸茄糖2克
蛋黄蒸茄子的法蛋做法:
1、茄子切条,红椒切末,青椒切末,小葱切葱花;
2、咸蛋黄压碎,加白胡椒粉、糖,拌匀;
3、碗中放入茄子,铺上咸蛋黄,放入蒸锅,大火蒸15分钟,取出;
4、碗中撒入红椒、青椒、葱花,热锅倒油,油温6成热时,淋入碗中。
小贴士:
做蒸茄子的时候,可以根据自己的口味进行调味,如果不吃辣的小伙伴,可以不用放辣椒。
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