简介切好的苦瓜先用盐腌制15分钟,把切好的生姜、朝天椒、蒜头放入油锅内炒出香味后,再将腌制好的苦瓜放入翻炒至软度适中,并加入生抽炒拌出色泽,最后沿着锅边加一点开水继续翻炒至熟透,清脆爽口的清炒苦瓜就可以制 ...
切好的苦瓜苦瓜先用盐腌制15分钟,把切好的做大全生姜、朝天椒、法苦蒜头放入油锅内炒出香味后,做法再将腌制好的菜谱苦瓜放入翻炒至软度适中,并加入生抽炒拌出色泽,苦瓜最后沿着锅边加一点开水继续翻炒至熟透,做大全清脆爽口的法苦清炒苦瓜就可以制作完成。
准备食材:苦瓜、做法蒜头、菜谱朝天椒、苦瓜生姜、做大全精盐、法苦生抽、做法油。菜谱
1、将苦瓜清洗干净切成片状,再用盐腌制15分钟左右挤掉涩水可以去除苦味。
2、将生姜、朝天椒、蒜头切碎作为备用。
3、起锅加入油烧热,再把朝天椒、生姜、蒜头等配料放入炒出香味。
4、再把苦瓜片放入锅中翻炒至软度适中,往里面加入生抽炒拌均匀至色泽出来。
5、在锅内油不多的情况下可以沿着锅边加一点开水,之后继续翻炒至熟透,就可以做成一盘清脆爽口的清炒苦瓜。
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